С компанией «Бизнес Квартал» продажа кафе, ресторанов и других точек общественного питания становится проще.
Общепит входит в пятёрку наиболее перспективных и быстрорастущих направлений бизнеса. Оборот этой сферы ежегодно увеличивается. Купить бизнес в этой сфере — очень прибыльное вложение.
Причины роста доходов в сфере питания
- Увеличение заработных плат, рост потребительской способности граждан;
- В последние годы поменялась культура питания, стиль жизни россиян. Мы перенимаем привычки жителей европейских стран и всё чаще питаемся вне дома.
Причины, по котором люди России идут в рестораны или кафе, разные: встретиться с друзьями; пообедать; желание сэкономить время на приготовлении пищи; провести деловую встречу.
- В меню появляются продуктовые инновации — новые напитки и блюда.
- Происходит автоматизация процессов приготовления пищи. Это даёт возможность владельцам ресторанов экономить на затратах на живой труд. Также автоматизация ускоряет производственный процесс и позволяет Вам получать больше доходов за короткий период.
- Высокая человеческая потребность в питании сводит риск неликвидности товара к минимуму.
Сочи и Краснодарский край – лучшее место для открытия точки общественного питания
Краснодарский край входит в тройку самых населенных мест в России (больше людей живет только в Москве и Московской области). Численность населения – 5,7 миллионов человек.
Это огромная цифра, но даже она меньше, чем количество туристов в Сочи. В 2019 году этот край посетили 17 миллионов человек. Только представьте, сколько людей будет посещать Ваш ресторан, если сможете сделать его выделяющимся среди конкурентов.
Специалисты компании «Бизнес Квартал» предоставляют консалтинговые услуги, которые позволяют новоиспеченным предпринимателям улучшить бизнес. Мы поможем Вам выделиться на рынке и вывести точку общественного питания на желаемый уровень дохода. Окажем полное юридическое сопровождение бизнеса.
Виды точек общественного питания
Индустрия питания включает в себя несколько видов организаций. Главная составляющая успешного бизнеса – заинтересованность владельца, опыт работы в подобных компаниях и желание развиваться.
Выбирая нишу, нацельтесь на то, чтобы быть лучше, чем остальные. Неважно, что Вы выберете. Хотите открыть мясной ресторан — открывайте и хорошо работайте с мясом. Если решили готовить вегетарианскую пищу, изучите этот вопрос «от и до», наймите лучшего повара в этой сфере, сделайте всё, чтобы удовлетворить потребности клиента. Только так Вы завоюете доверие и наработаете клиентскую базу.
Мы предлагаем рассмотреть следующие идеи в сфере питания:
- Формат фастфуда. Он занимает лидирующую позицию на рынке общественного питания в России. Фастфуд меньше других заведений страдает от кризиса, его доля в индустрии ежегодно растёт. Это логично: люди, которые не привыкли самостоятельно готовить, даже в кризис не могут полностью отказаться от питания «вне дома», поэтому переходят на бюджетные варианты.
Средний чек в таких заведениях – 300 рублей. Чтобы через ресторан быстрого питания проходило как можно больше людей, его размещают в ТЦ, на трассах, у метро. В фастфудах нет ощущения уюта, клиенты остаются на полчаса, обедают и уходят. Благодаря экономии на обустройстве кафе и большому потоку людей, владелец получает большую прибыль.
- Стрит-фуд. Это сегмент фастфуда, который мы предлагаем выделить в отдельное направление. Это киоски, которые расположены на пляжах, в парках, рядом с автозаправочной станцией, в торговом центре в виде «островков». Такие заведения предполагают продажу определенной продукции: хот-доги, выпечка, мороженое, шаурма, напитки.
- Кофейня. Недорогой способ войти в ресторанный бизнес. Вам не придётся вкладывать деньги в большое помещение, дорогое кухонное оборудование, зарплату поварам. Часто кофейные точки находятся в небольшом уютном помещении, из персонала – бариста. Основная продукция – кофе, чай и десерты.
- Бар, паб. В России активно развивается пивная и винная культура. Будьте в тренде – откройте бар. В меню преобладает алкоголь, также есть ограниченный выбор закусок.
- Кафе и рестораны со средним чеком. Большинство существующих заведений относятся к этому типу. Здесь есть кухня и полноценное обслуживание официантами. Средний чек – 1000 рублей.
Такие организации пользуются спросом, однако во время кризиса они страдают в первую очередь: люди не могут себе позволить средний чек и переходят на фастфуд.
Но эта система не касается Сочи: постоянный поток туристов обеспечивает рестораторам стабильный доход.
- Рестораны класса «люкс». Они не страдают от кризисных явлений. Только 2 % заведений относится к этой категории. Работа люксовых ресторанов направлена на узкую целевую аудиторию с уровнем дохода выше среднего.
- Сервис доставки еды. Россияне всё чаще заказывают еду из ресторанов домой или на работу. Если Вы выберете это направление, позаботьтесь о создании удобного приложения или сайта для заказов.
Почему выгоднее приобрести действующий бизнес
- Есть готовый бизнес-план с анализом рынка, расчетом расходов и доходов. Вы будете точно знать, сколько средств придётся вложить.
- Проще привлечь инвестиции. Банкиры и инвесторы чаще выделяют средства на покупку готового предприятия.
- Не нужно регистрировать компанию.
- Собраны все необходимые документы, в некоторых случаях получена лицензия на продажу алкогольной продукции.
- Предыдущий владелец заключил договоры с поставщиками.
- Не нужно искать помещение для покупки, действующее кафе стоит на своём месте. Мы продаем объекты, которые находятся в проходимых районах, рядом с ними есть парковка и удобный подъезд.
- В ресторане работают опытные сотрудники, которые знают все тонкости бизнеса. Вам не придётся тратить время на поиск персонала.
- Проведена эффективная рекламная кампания. В ряде случаев кафе имеет сайт и страницы в социальных сетях.
- Точка питания, которую Вы приобретаете, уже имеет репутацию и наработанную клиентскую базу.
Открытие собственного дела «с нуля» – это риск. Помните, что учесть все расходы при составлении бизнес-плана невозможно – дополнительные затраты возникают на всех этапах открытия бизнеса. Первые месяцы ресторан будет нести убытки, Вы сможете получить чистую прибыль минимум через полгода.
Покупая готовый бизнес, Вы приобретаете компанию, которая будет приносить доход с первого месяца работы.
Компания «Бизнес Квартал» проверяет каждый объект перед выставлением на продажу. Мы заботимся о том, чтобы наши клиенты знали всё: причину продажи, доход, нюансы работы, смогли проверить документацию.
Чтобы узнать больше информации о покупке или продаже кафе, ресторана, бара, позвоните нам по контактному телефону или оставьте заявку на сайте. Первая консультация бесплатна.